Chark

Guanciale är en traditionell italiensk styckdetalj från griskind, perfekt för klassiska romerska pastarätter som Gricia, Carbonara och Amatriciana. Saltad och lufttorkad.

Pancetta har sitt ursprung i norra Italien, och tillverkas av noggrant utvald fläsksida. Den rullade pancettan har en mild sälta vilket gör den perfekt till allt från grillat bröd till antipasti.

Tunt skivad salami med fänkålsfrön. Mjuk, smulig konsistens och en kraftig, smakrik karaktär med inslag av anis och lakrits.

Lufttorkad styckdetalj, gjord på finaste delen av skinkan. Med sin milda och aromatiska smak är den perfekt för antipasti.

Italiensk korv av grovmalet fläskkött. Har en smakrik karaktär som passar utmärkt i pastarätter, grytor och på pizzor.

Italiensk korv gjord av grovmalet fläskkött, smaksatt med fänkålsfrön. Den är perfekt att grilla, steka eller använda i pastarätter och grytor.

En italiensk lufttorkad skinka som kännetecknas av sin söta, salta och fylliga smak. Den lagras i minst 8-10 månader och passar perfekt både på bröd och som antipasti.